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| 2020年 / WA評分94分 / 單支裝 | 貨號 | 價格 |
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| 2020年 / WA評分94分 / 單支裝 | G54D06A8B66485-1 | ￥0 |
干白葡萄酒
Chateau Haut Brion Blanc
度數(shù)：12-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
金黃色
香氣
香氣溫和，豐富的果香泛出些許木香，帶有淡淡的青澀感
口感
口感溫潤，清爽怡人，是一款完滿的波爾多干白葡萄酒。
評分
2012年 羅伯特帕克（RP）96+分
2020年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）94分
酒莊
Chateau Haut-Brion - 奧比昂酒莊
產(chǎn)區(qū)
Pessac Léognan - 佩薩克·雷奧良
品種
Sauvignon Blanc - 長相思
Semillon - 賽美容
圖片
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酒莊介紹
Chateau Haut-Brion - 奧比昂酒莊
奧比昂莊園(Chateau Haut-Brion)是1855年波爾多評級時不在梅多克產(chǎn)區(qū)的一級莊園。它有著悠久的歷史，早在14世紀(jì)便已開辟為葡萄園，并在之后的經(jīng)營當(dāng)中一直保持著不錯的發(fā)展。奧比昂城堡可稱得上是波爾多莊園中浪漫、優(yōu)美和典雅的一座，所以酒標(biāo)一直沿用此建筑物作為商標(biāo)圖案。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
奧比昂莊園內(nèi)目前擁有葡萄園共計(jì)51公頃，其中紅葡萄占48公頃，表層土壤為砂礫石土，次層土壤為砂質(zhì)粘土型土壤。種植葡萄比例為45%赤霞珠，40%美樂，15%品麗珠，釀造正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Le Clarence de Haut-Brion。葡萄樹平均樹齡為35年。另有3公頃種植白葡萄賽美容(Semillon)和長相思(Sauvignon Blanc)兩種，釀造波爾多的白葡萄酒Chateau Haut-Brion Blanc。奧比昂白酒無論價格還是質(zhì)量都是世界的。
工藝流程
釀造工藝：去梗后，葡萄便會破皮，然后就開始發(fā)酵。發(fā)酵的葡萄汁要每天監(jiān)督兩次，酒精發(fā)酵平均會持續(xù)5天左右，而乳酸發(fā)酵則會持續(xù)大約10天。奧比昂的大部分葡萄酒都會在新橡木桶中陳年佳釀18-22個月。
美酒佳釀
早在1855年，奧比昂莊就已赫赫有名。一級酒莊的排行榜上如果少了它，權(quán)威性就要受到質(zhì)疑。奧比昂莊園現(xiàn)在為美國家所擁有，莊園出產(chǎn)的紅酒有屬于Graves區(qū)的特殊泥土及礦石香氣，口感濃烈而回味無窮。奧比昂莊除了紅酒知名外，其出產(chǎn)的Haut-BrionBlanc白酒也是波爾多公認(rèn)的的白葡萄酒之一。
葡萄品種
Sauvignon Blanc - 長相思
Sauvignon Blanc，中文譯名不計(jì)其數(shù)，但以“長相思”之名具中國韻味，該品種原產(chǎn)于法國波爾多（Bordeaux），廣泛種植于法國、美國加利尼福尼亞州、澳大利亞、新西蘭、南非和智利等地。用其釀造的葡萄酒酒香個性鮮明，含量為豐富的是黑醋栗芽孢或者說是黃楊木的香氣。
Semillon - 賽美蓉
賽美蓉以生產(chǎn)貴腐白酒有名，葡萄皮適合Botrytis cinerea霉菌的生長，此霉菌不僅吸取葡萄中水份，增高賽美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所產(chǎn)生的化學(xué)變化，提高酒石酸度，并產(chǎn)生如蜂蜜及糖漬水果等特殊豐富的香味。賽美蓉如今主要產(chǎn)在智利、法國的西南部和澳大利亞的獵人谷(Hunter)。
產(chǎn)區(qū)介紹
Pessac Léognan - 佩薩克·雷奧良
Pessac Léognan產(chǎn)區(qū)位于格拉夫（Graves）地區(qū)的北部，在1987年時才被列為AOC產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)命名時間雖短，葡萄酒的歷史卻非常悠久。一些專家證實(shí)Pessac Léognan是波爾多葡萄酒的起源地，其葡萄種植和葡萄酒貿(mào)易已有2000年的歷史。
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